Beschreibung

Ende April 2016 war nicht das Jahr der Nussbäume. Viele der frühen Knospen ereilte aufgrund der niedrigen Temperaturen leider der voreilige Frosttod. Durch die stark verminderte Ernte und vermehrt qualitativen Schwankungen blieben leider nur Kleinstmengen zur Weiterverarbeitung über. Doch wir nutzten die scheinbar missliche Ernte-Lage, und wagten uns an ein Experiment mit unter anderem mondänem Zimt, interessantem Galanga und extravaganten Safranfäden. Eine gehörige Prise Reifezeit trug ihr übriges zu diesem außergewöhnliches Geschmackserlebnis bei, das seinem Namen alle Ehre macht.